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2014年5月15日 (木)

初夏のお便り~

こんばんわ、日月火 高橋です。

春の季節から初夏へと暑さが増してきた今日この頃ですね。

そろそろ、夏服を準備するときですね!

そんな中、日月火でも初夏のお知らせでございます。

鱧や賀茂茄子といった食材を使用した会席を6月よりご用意致します。

牡丹鱧の御椀や賀茂茄子の煮物など、和食ならではの料理に舌鼓を打ちます。

そして、和の料理には和のお酒ですね!

初夏に合わせて夏酒を仕入れる予定でございます。なにを仕入れるかは今後のお楽しみにしておいてください!仕入れたお酒は順次、発表していきまーす!

皆様、体調はいかがお過ごしで御座いますか?

気温の変化、季節の変わり目は特に体調管理に気を付けていきたいものです。

夜更かしや昼過ぎに起きることはしてないでしょうか?

そんな皆様に日月火から『気を付けるべき2点』を紹介したいと思います。

★十分な睡眠をとること!

不眠にお悩みの方は「バナナ」や「アーモンド(できれば無塩のもの)」を睡眠前に食べる!

★とにかく体を冷やさないこと!(特に明け方)

体温が1度下がると免疫力は30%低くなります。とにかく、体を冷やさない環境造りが大切です!

すごく当たり前のことなんですが、これさえ気を付けていれば体調を崩す頻度はかなり減るものだと思います。

以上、日月火 高橋のちょっとしたお知らせでした。

2014年2月25日 (火)

☆★--板前和食 銀座日月火 春のお知らせ--☆★

こんにちわ、銀座 日月火 高橋です。

冬の寒さから最近は春の心地よい暖かさに変わりつつありますね。

暖かい日が続くと、外に出かけたくなりますね!

草花の変わりつつある姿を見に公園へ・・・

首にカメラをぶら下げ、右手に日本酒・左手におつまみを持参し、いざ早めのお花見!ww

楽しみ方はその人次第、いかに満足できるかを追求していきます!!

さて、前置きはここまでにしておいて・・・すみません。。

板前和食 銀座日月火では3月3日より”春メニュー”へと切り替わります。

春らしい食材を使用し、また3月限定企画として

【香川県讃岐フェア】を行います!

香川県といえば、「うどん--UDON」

ですが、日月火では注目するとこがシャープです!w

香川を愛する方は知っている

【讃岐三畜】

香川県の特産畜産物である「讃岐牛」「讃岐夢豚」「讃岐コーチン」の中より

「讃岐牛」

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「讃岐コーチン」

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を厳選し、板前の技で美味しい料理として

お客様を お・も・て・な・し させていただきます。

3月のみの期間限定となってしまいますが、より多くのお客様に届けたい気持ちからさせていただきますのでどうかこの機会にご来店くださいませ。

讃岐コーチンを味わう日(にち)会席 5,500円

こちらの会席に香川県銘酒をグラス一杯、振舞います!いや、振舞わせてください!!

予約の際に『ブログを見た』と一言お伝え下さい。

長々となりましたが、春メニューは豪華な食材と季節の日本酒をそろえていることをお伝えしたかったです。

ぜひ、ぜひこの機会にお越し下さい!

お客様のご来店を心よりお待ちしております。

板前和食 銀座日月火 高橋

2014年1月24日 (金)

日月火に新入荷~!

こんにちわ、日月火 高橋です。

今年も始まってもう一ヶ月が経とうとしてますね、いやー早い!

朝の出勤と夜の帰宅、寒さに凍えながら今日はなにを晩酌にしようかと日々そんなことを考えてます。

飲食業界に入って、日本酒を少しは楽しめるようになってきました!

昔は親父の飲む飲み物、辛くてすぐに酔っ払ってしまう印象でした。

しかーーし!!20歳を過ぎ、お酒を飲めるようになると・・・じぇじぇじぇ!笑

少しずつ自分のペースで呑む日本酒は格別です。

こんな長い前置きはさておき・・・

なんとですね、ついに!ついにきちゃいました!!

『日本酒、新入荷~~~!』

千葉県飯沼本家 ”甲子立春朝搾り” 

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山口県澄川酒造 ”東洋美人 奇跡の新酒”

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佐賀県富久千代酒造 ”鍋島”

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もう、日本酒好きにはたまらん逸品かと!

特におすすめは【鍋島のオレンジラベル】!!

この逸材、手に入らないです。本当に貴重なお酒です!

是非是非!!!

日月火にいらして、堪能してください!

流行の日本酒をワイングラスで楽しんでください!!

予約の際、050-5796-7338にお電話ください。

お客様のご来店をお待ちしております。

一休サイト:http://restaurant.ikyu.com/102372/

お待ちしてまーす!!!

2013年12月 6日 (金)

銀座の一等地にクリスマスツリー

こんばんは。

本日より銀座 日月火ではブログを始めました!

つたない文章になってしまうと思いますが、暖かく見守ってください!

日月火ではついにエレベーターホールにクリスマスツリーを登場させ、つい先日に勝手ながら点灯式を行いました!キラキラ光るツリーを見ていると今年もあとわずかなんだと感じちゃいます。。。

クリスマス目前となり、町中がにぎやかになりますね!

当店でも忘年会シーズンに入り、大勢のお客様の来店していただきまして本当に感謝でございます。これからはもっと忙しくなる時期ですが、お客様の満足を第一に一所懸命頑張ります!!

ここで、このブログをご覧の方に”日月火のお得情報”でございます。

クリスマスはなにかと、和食より洋食の方が多いと思います。焼き魚より七面鳥、日本酒よりワインではないでしょうか?

日月火では是非、クリスマスに和食をご利用していただきたいと思いまして、特別なコースを用意致しました。

その名も・・・【クリスマス特別コース】!笑

そのまんまなんですが、気にしないでください。

内容に関しましては

《トナカイ会席》 (税込)7,000円

  • ■Xmas食前酒  乾杯シャンパン
  • ■Xmas先附   苺 ナタデココ 菜の花 チーズ和え
  • ■Xmasサラダ  海老 数の子 鮮魚の鬼辛子和え
  • ■Xmas煮物  鰤と聖護院大根煮 
  • ■Xmas油皿  ふぐ紫蘇巻揚げ  芽慈姑唐揚げ 
  • ■Xmas箸休め  南瓜豆乳仕立ての和ポタージュ 
  • ■Xmas主菜  大和肉鶏とファグラの大吟醸酒粕香潤焼
  • ■Xmas食事   いくら土鍋御飯
  • ■Xmasデザート  二種のケーキとフルーツの盛り合せ
  • ■Xmas コーヒー

でございます。この他にも《贅沢サンタ会席》(税込)10,000円がございます。こちらは和のあくあぱっつぁや黒毛和牛が付きまして非常に豪華でございます。

12月21日~25日までの限定でございますので、是非ご利用ください。

まだまだお席も空いております!

予約の際、050-5796-7338にお電話ください。

お客様のご来店をお待ちしております。

一休サイト:http://restaurant.ikyu.com/102372/

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日月火 高橋